一日分饔飧二餐，从早餐到夜餐间隔6个小时，而夜餐到次日的早餐相隔十几个小时，间隔时间确实太长了，于是就得用间隔进餐来充饥，此类用于充饥的食品就叫做“点心”。
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- 第三十六章 上海的广式食品名称
- 第三十五章 用粮食做的各种糖
- 第三十四章 线粉·粉皮·粉条·麻腐
- 第三十三章 并非豆类制品的豆制品——面筋和烤
- 第三十二章 中国奶酪——乳腐和臭豆腐干
- 第三十一章 豆腐及其他豆制品
- 第三十章 米花糖与爆炒米花
- 第二十九章 过桥米线与过桥面
- 第二十八章 “抢羹饭”与“豆腐羹饭”
- 第二十七章 道家的青精饭与佛教的阿弥饭
- 第二十六章 小钵斗甜酒酿
- 第二十五章 “四大金刚”说餈饭
- 第二十四章 定胜糕与寿桃
- 第二十三章 粽子溯源
- 第二十二章 馓子古称寒具
- 第二十一章 冷淘是冷面的一种
- 第二十章 “汤饼会”上食“汤饼”
- 第十九章 从“胡”字说古代的“胡饼”
- 第十八章 山东煎饼与上海“包脚布”
- 第十七章 不大的大饼和很大的羌饼
- 第十六章 春饼与春卷
- 第十五章 馄饨与饺子
- 第十四章 鬼蓬头·驴打滚·萨其马·老虎脚爪
- 第十三章 盘龙馒头和上梁馒头
- 第十二章 蒸饼·炊饼·馒头·包子
- 第十一章 从天津“狗不理包子”到上海“生煎馒
- 第十章 油炸桧·油炸果
- 第九章 蚵仔饼与油墩子
- 第八章 腊八食粥与晦日送穷
- 第七章 重阳说“糕”
- 第六章 中秋说“月饼”
- 第五章 七夕说“巧果”
- 第四章 清明说“团子”
- 第三章 元宵食粥吃元宵
- 第二章 过年说“年糕”
- 第一章 麦粉为“面”，米粉为“粉”
- 前言